“这个肉有合格证吗？请出示一下。”昨日下午，检查组来到西门市场，在一个销售猪肉的摊位前停下脚步。肉摊老板从包中掏出合格证交给检查组人员查看。同时，相邻的几摊肉铺老板也都能提供合格证明。

    检查组表示，农贸市场是把好节前食品安全关的重点区域之一，肉品又是农贸市场节日期间销售的重点食品，一定要加强对肉品的安全监管，不能让“问题肉品”流向餐桌。

    在桂林市米粉厂，检查组详细询问了制作米粉的用水、用米来源。检查组要求，米粉制作一定要保证水源和米源安全，每批米粉都要检验合格后才能出厂。

    随后，检查组来到市绿源餐饮具集中消毒中心进行检查，要求企业在各环节一定要严格按照规范操作，确保餐饮具安全卫生。

    此外，节前食品安全工作会议还强调，春节期间将针对节日食品消费特点，对重点品种开展集中检查；在农村地区、城乡结合部等食品安全问题比较薄弱的区域，开展专项整治；严厉打击利用节假日生产、销售假冒伪劣和有毒有害食品的违法犯罪活动，特别对那些在节日期间向农村销售假冒伪劣食品的行为，要依法从快从严处理。

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