“两节”期间，既是年货消费旺季，又是市民餐饮消费比较集中的时段，从往年来看，这也是食品安全事故多发时期。我市将加强对城乡结合部以及学校、工地食堂、旅游景点、农家乐等重点场所的监管。年夜饭、旅游团餐、宴席等群体性用餐是监管的重中之重。

    市食品药品监督管理局要求，各餐饮服务单位（食堂）要建立和完善餐饮服务管理制度，严把原料关，做好餐饮具的消毒与保洁。严格索证索票和采购台账及时登记管理制度，明晰登记餐厨废弃物去向；严禁使用来历不明、超过保质期和腐败变质的食品原料及劣质食用油，确保饮食安全。

    有关负责人提醒，市民一旦发生食物安全事故，要主动保留票据、食品剩物样品等相关证据，还可拨打市食品药品监督所餐饮消费环节投诉电话2288111。

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