与市区不同，桂林南部的平乐、恭城、荔浦等地，不受冷空气影响，今天的气温在17℃～23℃上下，温暖如阳春三月，去那一带郊游踏青的市民，玩的时候可能要微微冒汗了。据预计，明后天，市区仍多阴雨，为阴天有短时小雨天气，不过不排除午后可能会出现短暂的阳光。

　　春节假期结束，生活渐渐回归到正常的轨道上来，饮食方面也要和天天大鱼大肉的日子说再见了。节后打开冰箱，想必很多家庭的冰箱里都被剩菜塞得满满的，有些市民家里的剩菜可能吃到元宵节都吃不完。剩菜不倒掉是美德，但是剩菜不宜放太久，放得越久营养价值就会越来越少，建议您这段时间尽量快点把冰箱里面的剩菜“消灭”掉。

　　关于剩菜怎么处理，回锅加热是比较有保障的方式。因为剩菜在冰箱里储存，进行高温回锅可以杀死较多的细菌。不同的剩菜加热也各有技巧，剩菜中鱼虾蟹贝即使在冰箱储存也会产生细菌，最不宜存放，加热时最好再加点酒、葱、姜、蒜等佐料，不仅可以提鲜，还具有一定的杀菌作用，能防止肠胃不适。肉类回锅时一定要加热透，最好加热10分钟以上，加热时不妨加点醋，可把肉切片与新鲜的胡萝卜、芹菜等蔬菜同炒。煎炸的鱼类，如果只是纯粹加热会变得干、硬，您可以加入彩椒、番茄等红烧，加酱油和糖调味，就成了一道新菜。

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