“这种盘花叫做‘皇冠’,是餐桌上比较常见的装饰盘花……”近日,在秀峰区桥头村委庙门前村,村民黄大姐一边介绍一边给记者展示了她的“盘花绝活”:一张餐巾纸通过对折、拉伸、反转,很快就成了一个“皇冠”形状的装饰盘花。
黄大姐是庙门前村村民。今年5月中旬,她和村里的妇女一起加入了秀峰区乡村旅游职业技能培训班,学起了餐馆礼仪。黄大姐说,平时拿惯了锄头的手,经过学习,现在做起餐巾折花、托盘、斟酒这些餐馆活,也有几分像模像样了。
举办乡村旅游职业技能培训是秀峰区近两年来的一项尝试。由于桃花江旅游度假区发展的需要,景区内不少农村居民面临着转移就业。“泥腿子”洗脚上田之后如何谋生?经过谋划,秀峰区人力资源和社会保障局、旅游局、妇联、就业服务中心联手,免费为农民开办了技能培训班。去年,该培训班为鲁家村农民义务培训餐饮知识,帮助不少农民在新村开起了餐馆。今年5月,培训班在庙门前村开班,培训内容主要包括职业道德、旅游服务礼仪、农家乐的经营与管理等,吸引了近百名农民前来学习。
据了解,未来,秀峰区还将继续开展类似的培训班,进一步提升辖区乡村旅游接待能力,促使旅游接待上档次、上水平,同时通过培训促进被征地农民充分就业,为他们“谋”一条新出路。
桂林会议旅游网http://www.glcits.com
|