桂林是一个具有2000多年历史的城市，桂林饮食也留下了很多传统的百年老字号和人尽皆知的菜品。为深入挖掘桂林民间的地方美食，弘扬桂林饮食文化，从即日起至12月，我市将组织开展2012年桂林地方美食评选活动，为市民们寻找老桂林的味蕾记忆，为游客们提供舌尖上的桂林美食地图。

    9月21日，桂林地方美食评选指导委员会召开第一次工作会议，研究活动评选细则。记者从会上了解到，此次评选活动初步拟定将在全市评选出“桂林餐饮名店”20家、“桂林餐饮名师”20名、“桂林名菜”50道、“桂林名小吃”20种、“桂林名宴”10席，并综合评选出“桂林十佳餐饮企业”。整个评选过程将采取专家组现场评选和主流媒体公众评选相结合的方式进行，于10月在全市12县5城区展开初评，计划在12月进行复评和表彰。美食评选活动结束后，评选指导委员会将组织收集整理评选结果，将“桂林名菜名店名厨”和“桂林十佳餐饮企业”收录进《桂林地方美食大全》，进行全面包装和推广，打造成桂林餐饮名片，提高桂林地方美食的知名度和影响力。

    据了解，桂林地方美食评选指导委员会将具体承办2012年至2014年连续3年的桂林名店名师名菜评选工作。该委员会由市政府和市政协共同领衔，由市商务局、旅游局、环保局、食品安全委员会以及市工商联、市餐饮烹饪协会等相关政府职能部门、协会负责人组成。委员会计划今年12月底提交《桂林地方美食调研报告》，为推动桂林地方美食发展建言献策。

    市政协副主席袁绪祥、党组成员余秋平、秘书长苏甲杏出席此次工作会议。

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