据了解，目前我市还没有专门用于餐厨垃圾处理的场地、设施，餐厨垃圾无法得到专业的无害化处理。而据市容部门数据，预测到2015年市区规模较大的餐馆（饭店）将增加到900家，规模较小的餐馆、米粉店、夜宵摊、快餐店等增加到2500家。如按照目前每个餐位平均每天产生0.38千克垃圾、每家餐饮网点平均50个餐位计，则每天至少产生68.4吨餐厨垃圾。加上单位、学校食堂的餐厨垃圾，三项总量将达到每天113.4吨。面对数字庞大的餐厨垃圾，如何妥善处理的问题急需解决。

    市容部门表示，作为桂林市市容环境卫生“十二五”规划重大项目之一，桂林市餐厨垃圾综合处理厂项目已经提上日程。

    该项目拟建于现平山垃圾堆肥厂内，规划占地60亩。项目建设期为2011年至2013年，预计总投资8000万元，建成后日处理能力为120吨，使用年限为15年。

    新建的餐厨垃圾综合处理厂，将对我市五城区及临桂县（包含临桂新区）范围内所有酒店、餐馆、快餐店、早餐店、夜宵摊及机关、企事业单位和学校食堂所产生的餐厨垃圾进行统一收集、运输。

    餐厨垃圾收集到处理厂后，将统一进行无害化处理。处理过程中产生的沼气还能接至发电机组发电，实现垃圾变废为宝。

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