中秋来临，传统佳品月饼是必不可少的。一些细心的消费者会发现，今年的月饼好像集体变丑了，是不是质量变差了？媒体记者走访发现，原来这种变化与食品添加剂有关系，不过，情况与大家过去的想法恰恰相反，因为今年的月饼禁止使用27类食品添加剂，所以如今的模样不仅变“丑”，保质期也缩短到了60天。
在一些城市，记者走访了多家食品超市和糕点专卖店，月饼被摆在最显眼的位置，光顾的客人也是络绎不绝。而记者注意到，这些月饼的卖相似乎有些变化：往年晶莹剔透的白色莲蓉馅，现在稍显黄色；就连原先10多种口味的水果月饼，也只剩下几种了。
据了解，根据今年六月新实施的《食品添加剂使用标准》规定，包括漂白剂、增白剂、化学合成色素等27类的添加剂将禁止在食品中使用，甜蜜素、防腐剂等添加剂将限制使用。比如，往年的白莲蓉馅月饼，企业使用的是亚硫酸钠进行漂白，但根据新标准，是禁止使用的添加剂。因而，今年的白莲蓉月饼馅看上去稍显黄色。同样，一些散装月饼的酥皮也没有往年白。而禁止使用合成色素，并严格限制防腐剂，使得各月饼厂家今年都减少了水果月饼的生产，所以市面上水果月饼锐减也就不足为奇了。总体上，今年的月饼添加剂使用的种类和数量都减少了，所以“素颜”的月饼更健康了。
此外，由于新的《食品添加剂使用标准》对防腐剂作出了要求，故而今年的月饼等糕点保质期普遍缩短，由原来的90天至120天缩短为60天。消费者购买后，要及时食用，否则容易变质。同时，各地的工商部门也在不断的提醒广大消费者，月饼和其他食品一样，卖相越好反而可能有问题，购买时还应注意查看标签内容是否齐全，尤其是添加剂使用情况。
对于今年月饼发生的变化，人民网的一篇文章这样说到:月饼的变丑，对百姓来说，是件好事，一是能吃上健康、放心月饼；二是价格上也适合百姓需求；三是也少了些攀比。变丑的月饼这是一种朴素美，恢复了月饼的本来面目，月饼的质量也有保障。我们不少传统节日食品也都应效仿，也应放下架子，回到其本来面目上。同时，月饼的变丑说明了政府和商家的理智，变丑月饼的热销，更说明了消费者的聪明和理性，更是节日的回归，期待着今年的中秋节“朴素美”的月饼能全面走红。
广州日报的文章也说到：中国人，讲究礼尚往来，但若“人情负担”压倒了节日本义，就有些“喧宾夺主”，月饼也就失去了节日文化符号的内涵。要想给简装月饼更大的市场，首先要靠职能部门的政策引导，国家早就有关于规范月饼包装及搭售的相关规定，还出台了《月饼国家强制性规定》，那么就应有意识地抑制月饼的过度包装问题；再则，要靠行业协会引导月饼企业多给简装月饼一些空间；最后，要在全社会倡导理性消费和节俭意识，减少因送礼、发放福利而带来的月饼过度消费。
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