广西壮族自治区桂林市生猪私宰问题被本报曝光后，引起国家有关部委的高度重视。受国家食品安全委员会委托，7月17日，商务部派人赶到桂林市，指导和督查整治工作。目前，通过开展综合专项行动，取缔了桂林市部分私宰窝点或场所。近期桂林市区4个定点屠宰企业每天宰杀的生猪数量正在回升，桂林生猪私宰问题得到了初步遏制。

　　针对桂林出现的生猪私宰情况，农业部下发了《关于进一步规范生猪屠宰检疫工作的紧急通知》。通知认为，桂林市动物检疫员为市场上的私宰肉补检收费，违反了《动物防疫法》有关规定。通知要求各级畜牧兽医主管部门和动物卫生监督机构，积极配合商务部门，全面开展生猪私屠滥宰专项整治，严厉打击私屠滥宰行为。

　　7月13日，本报刊登了《私宰肉是怎样流向餐桌的》报道，对桂林市生猪私屠滥宰并流向市场的情况进行曝光，引起桂林市委、市政府的高度重视。桂林市委书记刘君、市长李志刚迅速作出批示，责成相关部门依法加强监管，坚决打击生猪私宰。桂林市立即开展了综合专项行动，各县区各有关职能部门加大执法力度，坚决取缔了部分私宰窝点或场所。但目前，桂林市生猪私宰问题仍不同程度地存在，没有从根本上得到遏制。

　　7月16日，桂林市专门召开新闻发布会，通报了近日的整治情况。桂林市委常委、常务副市长黄俊华表示，从前一阶段专项整治情况来看，桂林市生猪私宰问题得到了初步遏制，但仍需要逐步建立起生猪屠宰的长效监管机制。

　　黄俊华说，首先要明确综合治理的目标和任务，要依法依规执行相关制度，让老百姓和中外游客在餐桌上吃上放心肉。一是治源头。要从源头上严厉打击私屠滥宰违法行为，坚决取缔违法的私宰窝点。二是打渠道。要加强市场监管，确保上市肉品质量安全。三是明警示。要通过亮牌、亮证、亮标识，告诉老百姓哪些肉是放心肉，并通过宣传让市民主动不购买私宰肉。

　　会上，桂林市相关县区和相关部门就最近几天的整治情况做了汇报。据介绍，位于南片和西片私宰情况比较严重和突出的几个私宰点目前都基本清除；位于灵川县八里街定江路口宝路村地界的私自建设生猪屠宰场目前也已经“停工”；东片的大河乡白竹干一带的私宰经过整治，目前情况比以前好转很多，当地政府通过发放宣传资料、进村做工作、加大执法力度多渠道开展打击私宰。从7月14日起，检疫人员停止了进市场为私宰肉补检，加强了市场巡查。

　　桂林生猪屠宰综合整治专项行动领导小组组长、桂林市副市长何良军表示，下一步将抓住重点，坚决取缔私宰点。一是加大执法力度，严厉打击私屠滥宰和非法经营肉品现象。商务部门联合其他部门对成规模、成气候、影响恶劣的私宰点要坚决取缔。对白竹干村、灵川县定江镇宝路村等非法私宰点坚决取缔，并重点清理屏风肉品市场。二是检疫部门只对定点屠宰场进行检疫，不再办理补检。凡是没有检疫的，一律视为私宰肉，不允许进入市场，并予罚没。三是加强市场监管，工商、卫生等部门要建立并执行巡查监管制度，杜绝未经检疫的猪肉进入市场销售，使私宰猪肉没有市场空间。

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