中国奶业市场似乎一直在风波中蹒跚而行，话题频出，以至于当奶业标准再度被炮轰，不由得让人担心，一直“体弱多病”的乳业市场，会走向何方？消费者的信任又是否会被慢慢消解殆尽？三聚氰胺禁止了，免检产品取消了，奶业标准修订了，但迎来的却是大幅降低的奶业标准。
2010年以前，我国牛奶的标准是每毫升细菌总数50万个，而蛋白质是每百克2.95克。2010调整国家牛奶质量标准时，征求地方奶协和专家的意见，结果百分之九十五的意见都没有被采纳。如今牛奶质量标准，其中的细菌总数跟2010年前相比，每毫升提高了150万个，而蛋白质含量每百克降低了0.15克。这乳品安全国家标准新修出台，却“一夜倒退25年”，不仅在国内是“历史新低”，更是“全球最低”。
为什么标准会降低？日前牛奶行业举办的内部研讨会上，广州市奶业协会理事长王丁棉认为我国现有的奶业标准全球最低，主要是因为被个别大企业绑架；而内蒙古奶协秘书长那丁木德则认为，制定牛奶质量标准要从国情出发。我国72%牛奶都是散户饲养生产。乳品企业按照国际标准来执行的话，这样的牛奶都要倒掉。农业部为了照顾最大多数奶农的利益，这样把标准降低了一下。业内资深专家建议，应该大力提倡巴氏奶，消除现有常温奶存在的不安全因素。
尽管在到底是谁绑架了“中国奶业标准”这个问题上有分歧，但很显然，相关专家都承认一个事实：中国的奶业标准确实低于国际标准，并且越调整越低、每况愈下。也难怪会出现国内游客赴港澳抢购奶粉一类的现象了。面对问题频发的奶制品行业、面对愈来愈低的奶业标准，又怎能不让消费者心生疑虑？
华西都市报：奶业标准全球最低的秘密所在
华西都市报评论到：导致奶业标准下降的真正“国情”，不是别的，而是奶业巨头直接负责制定奶业标准，运动员兼任裁判员的荒谬“国情”。奶业标准既然是由企业负责起草制定，企业当然不会傻到自己为难自己，这就是奶业标准全球最低的秘密所在。以“散户饲养”、“散户生产”为由，扯出“保护奶农利益”的大旗，根本不成其为理由。须知，保护食品安全和公众健康，是永远不可触碰的红线，尤其是在食品安全事件频出，最低标准从来都被经营者视为最高追求的当下。倘若这样的“国情”理由成立，所有行业都有对象要保护，所有标准都只能全球最低。
中国广播网：到底是谁绑架了“中国奶业标准”？
中国广播网评论到：造成“中国奶业标准”江河日下的罪魁祸首，一个叫“利益驱动”，一个叫“责任缺失”，一个叫“监管不力”。中国奶业的乱相，并非只是其业内企业和从业者造成的，根源还在于管理部门的失职失责。归根结底还是“权力”，妄自尊大我行我素的“权力”。“中国奶业标准”被“个别企业”绑架了并不可怕，可怕的是遭遇“权力”的绑架和纵容。奶企和奶农需要增加“道德的血液”，政府“相关部门”是否更该补充点“道德的血液”呢？
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