桂林生活网讯（通讯员聂平安 张素琴）自国务院发布《关于严厉打击食品非法添加行为切实加强食品添加剂监管的通知》以来，桂林市食品药品监管局以迅雷之势，重拳出击，本着“专题部署、宣传教育、签订承诺书、现场查办”的“一条龙”工作模式，采取“局长负总责，副职分工负责，全局合力协调，部门分块督查，全员分项包干”的“一揽子”工作方法，使严打行动扎实有效的开展。

        桂林市食品药品监督管理局成立了专项行动领导小组，召开全局会议，部署实施方案，明确要求，明示内容、范围和步骤。至4月底，该局分片分段召开“桂林市餐饮行业严打食品添加行为”动员会3次，共有餐饮企业负责人4295人参加。会上发放《关于严厉打击食品非法添加行为，严格规范食品添加剂生产经营使用的公告》6765份；发放《敌敌畏等47种食品非法添加物名单公布》9278份，明示了添加物名称，明示了添加的食品品种及检测方法；发放《桂林市餐饮单位使用食品添加剂登记表》3840份，对食品添加剂名称、食品添加剂生产单位、许可证、使用范围、使用剂量等都明确登记在录。

        进入5月份以来，全局分八组“全天候”依次登门与4295多个餐饮经营单位签订了《餐饮单位使用食品添加剂承诺书》。到目前为止，共出动执法人员1652次，对城区4000多家学校食堂、旅游景区（点）餐饮单位、糕点店、火锅店、饮品店及星级宾馆是否建立食品原料及食品添加剂索证索票制度，是否建立食品原料及食品添加剂的采购和验收记录；食品添加剂的使用情况，是否建立添加剂使用台账等都一一进行了核查。对不规范使用食品添加剂的餐饮企业现场提出了整改意见，共下发食品安全监督整改意见书291份。

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